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怎样开一家赚钱的黄焖鸡米饭店铺

文章来源:济南杰灵餐饮 发表时间:2019-04-06 10:21:36

现如今黄焖鸡米饭店铺全国开花,全国有上万家黄焖鸡米饭相关的从业者,怎样开一家黄焖鸡米饭店铺才能赚钱呢。下面分享以下几点,供大家参考。

一、选择优质的供货商

想做出美味可口的黄焖鸡,离不开高质量的酱料供货商,找到并与一家正规、稳定的实体厂家建立起良好的长久合作关系,不仅能得到性价比高的酱料,更关键的是口味稳定、安全可靠。黄焖鸡酱料厂家固定了,才能有效控制自己店铺的成本,保证长远的利益。收益。

 二、标准化量化管理

餐饮店铺如果想做的口味稳定,必须要学习肯德基、麦当劳那样标准化量化制作,黄焖鸡米饭恰恰满足,不管是从黄焖鸡的高压锅煮炖,还是砂锅收汤,到蒸一锅可口的米饭,都有标准化的制作流程。

如果随意制作,而不是严格按照标准化的做法,定量、定时,口味会很不稳定,严重时就会影响食客的用餐体验。

 三、提高员工管理

黄焖鸡米饭店属于服务业,就餐时间集中,劳动量较大,店铺人员的储备是必须的。为了控制人工成本,有的黄焖鸡米饭店铺招聘人员的原则是刚好够用即可,这样必然会有相应的风险,一旦某员工离职,人手就会立马紧张,所以在员工方面,一定要考虑必要人员的储备。

 四、诚信经营、不以次充好

有些黄焖鸡米饭店铺往往刚开始营业时,员工服务质量、菜品口味上都做的很好,但是老板为了提高盈利空间,逐渐的打起来降低产品质量,更换价格低的黄焖鸡酱料的主意。餐饮店口味是非常重要的,一旦口味下降,回头客势必逐渐减少,店铺的营业额就会随之下降。一旦被过去常来的食客认为此店口味差,对于黄焖鸡米饭店铺来说则是自毁前程。

 

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