黄焖鸡米饭 制作方法， 就这么简单 The manufacturing methods

1、鸡腿肉、酱料、纯净水、配料

主料：鲜鸡腿2斤（麻将块）、料120~150毫升
配料：水发香菇、姜各35克、纯净水500毫升

将超级食客黄焖鸡酱料和水按比例充分搅拌均匀。

2、鸡腿、酱料与配料充分搅拌

将鲜鸡腿2斤及水发香菇、姜放入高压锅与料水搅拌一下，盖好锅盖并盖好高压阀。

3、高压锅煮鸡肉冒气后6分钟

1）点火至高压锅冒气时开始计时，6分钟后关火同时拔掉高压阀。
2）锅内气体散尽后将鸡块顺时针搅拌一下后分入砂锅备餐。
点火的火量大小应为超出高压锅锅底1寸左右为最好

4、砂锅收汤，冒大泡后，可出锅

用砂锅盛放黄焖鸡进行收汁（需要辣味的直接放入红辣椒），加入青椒后黄焖鸡即可出锅。

收汤的粘稠度以大小泡判断，大泡即可。